Les infos médiévales du mois de mai

Une bonne saison s’annonce pour la troupe médiévale des Compagnons de la Vouivre. L’arrivée de quelques nouveaux membres plus jeunes va faire du bien au quarteron de fondateurs, surtout que certains on de belles compétences comme magicien ou conteur… Les finances de l’association sont saines et l’agenda se remplit doucement avec des animations et spectacles, sur le Jura, la Suisse et localement. Ne manquez pas de visiter notre site spécifique à notre compagnie ICI    

Le proverbe du mois

Mai pluvieux

Marie la fille du laboureur.

(Car il n’y a rien d’autre à faire, s’il pleut, que de festoyer. Le rythme humain doit s’accorder à celui de la nature) 

Le livre du mois

Les croisades: Histoires, idées reçues et méconnues. Un livre de Martin Aurell. Parution le 15 mai. L’ouvrage montre la complexité du phénomène en mettant en avant nombre d'aspects méconnus, il est en effet temps de rappeler ce que les historiens ont patiemment débusqué en analysant de près les documents d'époque, littéraires ou archéologiques. En vente dans les bonnes librairies ou Livre sur les croisades

La pierre du mois : l’émeraude

C’est ma pierre, pour ceux qui l’ignore, je suis né le trois mai 1249 en la bonne ville de Lutèce. Une pierre verte déjà connue depuis l’antiquité et citée dans la bible. Elle protège et porte chance. Par sa couleur c’est la pierre de la nature, de l’abondance et de la fertilité. Dans la tradition, elle permet d’entretenir la santé et favorise la sagesse et l’intellect. Elle apporte aussi de la réussite financière et de la créativité. C’est également la pierre symbole de la fidélité, on fête les noces d’émeraude aux 40 ans de mariage. Une pierre rare et magnifique aux multiples vertus…

 La recette médiévale du mois

 On vous propose la recette du ragoût d'agneau, une recette de cuisine originaire de Babylone que l’on faisait  1.700 ans avant JC ! Bien entendu cuisinée par les maître queue du moyen age.

Il faut 2 Betteraves rouge cuites, 2 oignons, 2 gousses ail, 10 cl vin blanc, 20 cl de bouillon de volaille,6 cuillères à soupe d’huile d’olive, Sel, poivre. Coupez la viande en morceaux. Râpez les betteraves. Pressez les gousses d’ail pour récupérer la pulpe.

Dans une cocotte en fonte mettre quatre cuillères à soupe d’huile d’olive que vous chauffez, puis ajoutez les morceaux salés d’agneau, colorez à feu vif sur toutes les faces. Mettez de coté la viande et dégraissez sommairement la cocotte. Vous y ajouter deux cuillères à soupe d’huile d’olive, une fois chaude vous y faites revenir deux minutes les oignons préalablement émincés et l’ail, avec une pincée de sel. Puis versez le vin blanc et déglacez le fond de la cocotte avec une cuillère en bois. Ajouter les morceaux d’agneau et les betteraves râpées. Ajoutez à hauteur le bouillon de volaille.

Couvrez et cuisez à feu doux et petit bouillon pendant environ quarante minutes. Lorsque c’est cuit épaississez la sauce si nécessaire. Goûtez et ajuster si besoin sel et poivre. Bon appétit