2 décembre 2020 3 02 /12 /décembre /2020 17:35

 

C’est à Chaux-lès-Châtillons, petit village près de Saint Hippolyte, que l’on trouve la petite église des Terres-de-Chaux. Elle a été construite au 12em siècle, certains disent du temps de Charlemagne, remaniée au 14em siècle, puis agrandie au 16 et 17em siècle… C’est un monument dédié à St Léger un martyr qui a fini décapité… On peut dire que c’est un des fleurons du patrimoine religieux Franc Comtois. On y trouve dans le cœur un superbe retable en bois de 1630 qui représente un rosaire signé de l’artiste Jean Courtois. Une toiture en lauze, rare sur la région, couvre l’édifice. C’est en 1996 lors d’une réfection des voûtes que plusieurs fresques médiévales du 15em siècle ont été mise à jour, elles ont été restauré depuis. Si vous passez par là ne manquez pas de lui rendre visite, la région est d’ailleurs riche d’autres découvertes…

 

                                                 Les Photos ICI

 

L'église des terres de chaux et ses fresques médiévale, riche patrimoine de franche comté du moyen age
Les fresques de l'église médiévale des Terres de Chaux (25)

 

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31 octobre 2020 6 31 /10 /octobre /2020 10:25

 

Notre pauvre dragon n’aura pas fait de sortie médiévale cette année et avec les mesures qu’on nous annonce, je pense que ce n’est pas demain la veille. Il faut pourtant que je brave le confinement tard le soir, car cela ne pisse qu’à l’heure des sorcières et des sorciers ces bêtes là, après minuit … En attendant on espère que l’année prochaine sera plus clémente, 2020 aura été une dure année pour le monde du spectacle de rue, de l’animation médiévale et tous les artisans qui en vivent. Espérons que l’année 2021 soit plus clémente. Si engager notre troupe vous intéresse, contactez moi. Je vous donne le lien vers notre programme, qui changera peu finalement vu qu’on n’a rien fait cette année, toutes nos manifestations ayant été annulée

                                                      Programme 2021

 

Moyen-age dragon compagnie médiéval sorcier Compagnons de la Vouivre animation
Le dragon de la troupe médiévale des Compagnons de la Vouivre

 

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30 août 2020 7 30 /08 /août /2020 17:16

 

Voici la suite de notre vocabulaire médiéval. Des mots venus du passé, souvent très imagé, certains suggèrent la définition actuelle, peu son identique. On prend toujours plaisir à découvrir ces mots anciens dans les vieux livres du moyen age, c’est nos racines, l’histoire ne se réécrit pas, jamais…

 

Au féminin

 

Gagui : grosse fille ronde et de petite de taille

Galvise : femme qui aime la joie et la bonne chère

Garçonnière : fille grossiere qui aime la compagnie des jeunes gens.

Genoche : sorcière.

Gentifemme : femme noble.

Godine : paresseuse, fainéante
Godinette : maîtresse, amante.

Gorgiasse : femme très grasse

Gouge : fille à soldats

 

Sur la mode

 

Gaban : manteau de feutre

Galvardine : Jaquette de paysan en toile

Goubissons : une sorte de pourpoint

Grève : cheveux longs et partagés sur la tête

Groignette : sorte d'étoffes de laine

Grouillez : vieilles savates, vieux souliers

Guindes : atours des femmes de qualité

 

Sur les animaux

 

Gaagnésie : pâturages

Gaignon : petits des bêtes quadrupèdes

Gammares : crabes de mer

Geline : poule
Gelinote : jeune poule

Gorrin : cochon

Grisard : un blaireau

Grotte : corneille

Guildin : cheval hongre

 

Sur la nourriture

 

Gargousses : grosses bouteilles de verre

Gastelet : petit gâteau

Gobeau : gobelet, verre à boire

Gouerre : gâteau

Gouhourde : courge, citrouille

Gourmander : larder une poularde

Grazilla : griller, rôtir sur le gril.

Guedousle : bouteille à deux cols, huile et le vinaigre.

 

D’autres articles sur le vocabulaire médiéval ICI

 

Le vocabulaire du moyen age et de la renaissance se trouve dans les vieux livres médiévaux
Les mots anciens du vocabulaire médiéval

 

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16 juillet 2020 4 16 /07 /juillet /2020 15:13

 

Toutes les fêtes moyen age prévues cette année pour notre association ont été annulées… On fera peut être deux journées Halloween dans un château en Alsace fin octobre, mais rien n’est encore confirmé. Triste saison donc, heureusement pour nous ce n’est pas notre métier, par contre je suis de tout cœur avec les professionnels de l’animation et du spectacle, ce ne doit pas être facile pour eux…

 

Le proverbe du mois

 

« Juillet sans orage, famine au village » espérons donc qu’il tonne ce mois ci ! 

 

Le livre du mois

 

A paraître début septembre un livre qui me semble très intéressant et complet pour qui s’intéresse au moyen age « l’Atlas de la France médiévale » d’Antoine Destemberg. Les premières universités constituent l'une des innovations majeures du Moyen Age. Près de 70 cartes et infographies pour découvrir l'histoire des origines de la France, du règne de Clovis à celui de Louis XI. La politique et le territoire à l'époque des Francs, de Charlemagne, des Capétiens. La diffusion du christianisme, les abbayes et les cathédrales, le catharisme, les croisades. La société féodale, le développement des villes et des échanges. La croissance démographique, la peste noire, la guerre de Cent Ans, les révoltes populaires. La renaissance carolingienne, la culture courtoise, le développement des universités. Cet atlas, qui embrasse dix siècles d'histoire de France, expose les étapes de la formation du royaume et explore les dimensions politique, religieuse, sociale, économique et culturelle de la France au Moyen Age.

 

La pierre du mois, le rubis

 

C’est au natif du Lion et du Cancer que la pierre de juillet sera la plus bénéfique. Elle offre des vertus vivifiantes et désinfectantes à celui ou celle qui le porte. Pierre de courage et de loyauté, le rubis est une pierre de vie…

 

La recette de saison 

 

Pourquoi ne pas tenter une recette avec du chou vert nouveau et du lard cru salé. On fait blondir quelques oignons coupé finement dans un poêle avec du beurre, on ajoute ensuite un peu de bouillon, un verre de vin blanc, on fait bouillir le tout, puis on ajoute le chou découpé en lanière, le lard coupé en petit morceau, quelques herbes du jardin, pourquoi pas tenter quelques épices suivant ses goûts… On laisse mijoter une bonne demi heure au coin du feu. On sert cela sur des grosses tranches de pain de campagne, comme au moyen age, avec un petit vin de pays… miam ! 

 

Les infos de l'association médiévale des Compagnons de la Vouivre. Proverbe de juillet, pierre du mois, recette de cuisine...
Les infos de médiéval et moyen age

 

 

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22 juin 2020 1 22 /06 /juin /2020 11:36

 

Je vais vous parler d’une recette de cuisine venue sans doute de la fin du moyen age ou du tout début de la renaissance, celle du Pet-de-nonne (1) un beignet soufflé et sucré de pâte à choux cuit dans une friture pas trop chaude. De nos jours, ces beignets sont traditionnellement consommés, particulièrement en période de carnaval, dans l’est de la France, en Belgique et en Allemagne. L’invention de la recette pourrait être attribuée aux chanoinesses de l’abbaye de Baume-les-Dames en Franche-Comté, connues pour leurs spécialités pâtissières, mais ce n’est pas la seule possibilité, on parle aussi de Marmoutier, célèbre pour sa cuisine ou même d’une origine romaine...  Mais étant un peu chauvin, je préfère la première proposition, surtout que c’est une nonne qui m’a donné la recette (preuve en image, hi hi)… Pour les gourmandes et gourmands en voici une recette adaptée à nos goûts, il y a de nombreuses variantes…

 

Pour une vingtaine de beignets, il faut : 150 grammes de farine, 60 grammes de beurre, 25 cl de lait, 45 grammes de sucre, 5 gr de sucre vanillé, 2 œufs, de l’huile à friture et un peu de sucre glace

 

Dans une casserole ajouter le lait, les 45 gr de sucre + le vanillé, le beurre en morceau. Faite chauffer le tout jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu. Ensuite, hors du feu, ajouter la farine en mélangeant délicatement afin de bien l'incorporer. Une fois fait, replacer sur le feu quelques minutes en mélangeant énergiquement de façon à dessécher la pâte. Verser ensuite la préparation dans un cul de poule, ajouter les œufs un à un en mélangeant vigoureusement entre chaque. Une fois obtenu une pâte bien lisse, a l’aide d’une cuillère à soupe, plonger des petites boules de pâte dans l'huile à 160°C environ, plusieurs suivant la taille de la casserole. Il faut compter environ 10 minutes par tournée, retourner régulièrement les boules, la couleur doit être caramel. Egoutter sur du papier absorbant et rouler dans le sucre glace, il ne reste plus qu’à déguster !

 

 (1) d’autres noms évocateurs : « beignet de vent », « beignet venteux », « soupir de nonne », « pet de putain », « pet de vieille »…

 

Une recette de cuisine de la fin du moyen age ou du début de la renaissance
Un délicieux beignet, le pet de nonne
Moyen age ou Renaissance, l'origine du pet de nonne est incertaine
Des délicieux "Pet de nonne" de la fin du moyen age

 

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