Plan d'un potager du Moyen-Age (jardins monastiques 2)

14 juin 2007 4 14 /06 /juin /2007 10:01

Plan d'un potager du Moyen-Age (jardins monastiques 2)

Voici le dernier article de Médiéval et Moyen-Age sur les jardins au Moyen-Age. Suivez les conseils pour les herbes de la Saint Jean et n’oubliez pas notre rendez vous du premier juillet. A bientôt…

Plan du potager de l’abbaye de St Gall

Gitto Nigelle	Betas Bette
Caulas Chou	Magones Pavot
Pastinacus Panais	Radices Radis
Sataregia Sarriette	Papaver Pavot
Lactuca Laitue	Anetum Aneth
Cerefolium Cerfeuil	Coliandrum Coriandre
Petrosilum Persil	Apium Ache - Céleri
Ascolonias Echalotte	Porros Poireau
Alias Ail	Cepas Ciboule

Les moines chargés de cultiver les jardins se faisaient aider par des « brassiers » (ouvriers louant leurs bras).

Des espèces végétales inconnues alors firent leur apparition dans nos régions : carotte rouge d’Asie au XIVe (n’oublions pas que la carotte médiévale était blanche et peu aimée), épinard au XIIe.

Dès le XIIIe, des moines autrichiens créèrent des serres pour sélectionner de nouveaux plants. Préservés des tentations charnelles, ils soignaient avec amour leur jardin « bouquetier ».

Les herbes de la Saint-Jean étaient au nombre de 7 : armoise, lierre, plantain, verveine, millepertuis, fougère et sureau et devaient être cueillies le 24 juin au matin.

Les domaines des grands monastères possédaient parfois des viviers pour l’élevage d’alevins servant de ravitaillement pour les jours maigres, des volières, des lapins et même rarement des ménageries.

N’oublions pas aussi le rôle du moine dans la propagation de la vigne si nécessaire à la production de vin de messe.

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Publié par Eimrich l'empaleur - dans Un peu d'histoire
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commentaires

L.G. 09/08/2007 11:30

merci honorius pour ton petit up, et j'en profite pour réviser un peu les légumes de Charlemagne!

:0075:D@net:0075: 12/07/2007 12:59

Mon absence, ce fut bien longue, mais ça y est je suis reconnectée !Bonne journée.D@net.P.S. Bisous à Moriganne.

yo 11/07/2007 11:27

Un coucou en passant "Vieux sorcier"

sieglind la dragonne 10/07/2007 11:33

Coucou vieux sorcier !On peut dire que ça tombe pile poil cet article, parce qu'en Ecosse, les jardins monastiques, qu'est-ce qu'on en a vu ! Dans certaines ruines, plus grand chose, mais toujours un panneau explicatif de ce qui y figurait... et évidemment, nonobstant l'océan entre nous... c'est un copié-collé de ta liste !Bises la troupe et bonne continuation

Spectre 09/07/2007 14:56

In vino veritas ; locution latine voulant que la vérité se trouve dans le vin. Bien que cela fasse des années, je continue à chercher. Lol

marithe 09/07/2007 14:55

coucou Honorius Ya encore des légumes ????j'arrive !!!!!!!bisousssssss

:0049: Monicalisa :0050: 09/07/2007 14:31

coucou Vieux Sorcier, comment vas-tu ? Je suis passée sur ton magnifique site médiéval, un bonheur de s'y promener.
Je suis revenue de Bretagne après quinze jours de repos, mitigés entre soleil et pluie, mais repos assuré.
Gros bisous et à bientôt de te revoir. Cordialement. :0052:

soleil51 08/07/2007 09:20

"Je pars, le bus de nuit s'en va , destination Louxor,Assouan et Edfou, je pars....."lol ! ! Nicolas Peyrac n'aurait pas mieux fait ! ! lol ! ! Un dernier petit coucou avant de partir ! ! Bon dimanche et gros bisous du pays des pharaons ! ! @nne marie

mirzhin 06/07/2007 19:45

ça me fait un peu penser au roman se déroulant au moyen âge que je suis en train de lire... c\\\'est très plaisant!
biz
Mirz

chrys 06/07/2007 14:01

quelques fleurs pour égayer la journée ! bisous, christel

:0010:soleil51:0014: 06/07/2007 11:08

Bonjour, Entre mes problèmes de net et mes préparatifs de vacances, je ne pense pas que je pourrai repasser te faire un petit coucou ! ! ! Je pars donc une bonne quinzaine de jours ( jusqu'au 26/07) mais des articles sont programmés ! ! Fais bien attention à toi et à très bientôt ! ! Bisous de la terre des pharaons ! ! @nne marie

&hearts :0071: &hearts Moyra &hearts:0071: &hearts 05/07/2007 15:52

Cher Honorius et chers tous!Un gros bisou depuis ma petite cour où enfin Monsieur Internet a daigné passer.

:0091: lili :0010: 04/07/2007 21:02

petit kikou que deviens tu? tu es toujours là je le sais en regardant les stat, tu viens de temps en temps mais tu es devenu muet, lol
bonne fin de journée avec des bisous humides comme le temps que nous avons encore eu ce jour

:0010:soleil51:0014: 04/07/2007 15:18

Coucou, dans la saga "ma connection Internet made in Egypt", le docteur ADSL est venu et...ce n'est pas le paradis et on va dire que c'est moinsss pire ! ! Pas grave, cela sera un bon motif pour commencer mon sevrage Internet ! ! lol ! ! En attendant, je me prépare à partir lundi à Louxor pour une croisière sur le Nil avec mes deux petites filles: je serai donc absente une voire deux semaines ! ! ! J'espère qu'à mon retour les choses se seront arrangées ! ! Belle journée et bisous du pays des pharaons ! ! @nne marie

Angie 03/07/2007 09:13

:0010:soleil51:0014: 01/07/2007 11:56

Bon dimanche de vacances et mille bises de la mer rouge @nne marie

Alain-anjalika 30/06/2007 23:38

Coucou Jacques !! alors il paraît que le premier juillet il y aura une surprise ! Du champagne pour arroser ça ?

Amitiés Jacques et à bientôt

:0010:soleil51:0014: 29/06/2007 12:38

Coucou, attention: Ceci est un copier:coller : en effet, je rencontre,( pour changer) de gros problèmes de connection: ma ligne fait des vagues et j'ai énormément de déconnections ! ! je dois donc jongler avec les commentaires et tenter de les envoyer lorsque tout fonctionne ! ! ! J'espère qu'on trouvera la cause de ce désagrément car je commence à me lasser ! ! Bon vendredi et gros bisous de la mer rouge ! @nne marie

angie583 29/06/2007 09:29

:0010:soleil51:0014: 28/06/2007 17:38

Bon jeudi et bisous du pays des pharaons ! ! ! @nne marie

Marie 28/06/2007 10:00

Je reviens faire mon marché lol.Bisous et bonne journée.Marie

cat :0071: 28/06/2007 08:09

:0010:

yo 27/06/2007 11:58

J'apprends beaucoup avec toi vieux sorcier - toujours un plaisir de te lire.nota : la pétition ça a marché ! merci d'avoir signé.

:0010:soleil51:0014: 26/06/2007 12:59

Bon mardi de vacances et mille bises de la mer rouge @nne marie

isis 26/06/2007 11:06

j'avais 5 minutes... alors j'en ai profité pour te taguer !!allez !! 7 petits secrets sur la troupe ! de l'inédit !! plein de bisous !

domi 24/06/2007 22:08

Un tel jardin me conviendrait bien à moi aussi; cet article est très intéressant, j'ai toujours bcp de plaisir à te lire. Je te souhaite une bonne soirée et à très bientôt

nathalie 24/06/2007 18:34

je veux le même potager !nathalie

lylytop 24/06/2007 17:45

http://lylitop.canalblog.com
toujours interessant de venir ici j'dore la lecture là je suis servi
a bientôt

:0010:soleil51:0014: 24/06/2007 15:25

Bon dimanche que je te souhaite moins chaud que nous ! ! ! Gros bisous de la mer rouge ! @nne marie

:0010:soleil51:0014: 23/06/2007 15:21

Petit coucou du samedi et gros bisous de la mer rouge ! @nne marie

Sifranc le correcteur 23/06/2007 01:19

Hello, tu as été nominée sur mon blog, merci pour ta fidélité, SifrancHello, tu as été nominée sur mon blog, merci pour ta fidélité, Sifranc

:0010:soleil51:0014: 22/06/2007 14:17

Bon vendredi ( en vacances, cela va toujours ! ! ) et bizzz du pays de Râ @nne marie

cat :0071: 21/06/2007 19:28

je viens de souhaiter une belle fête de la saint jean mon grand maitre :0010:

:0010:soleil51:0014: 21/06/2007 13:36

Bonne journée de vacances et bizettes de la mer rouge @nne marie

Koulou (Flegroll) 21/06/2007 10:01

j'ai un an aujourd'hui :D youpiiii :0036: gros bisous :0010:

:0010:soleil51:0014: 19/06/2007 08:58

Bon mardi et surtout grosses bises du pays des pharaons ! ! @nne marie

cat :0071: 18/06/2007 20:30

bisous Jacques, j'espère que tu vas bien ?:0010:

:0010:soleil51:0014: 18/06/2007 12:17

Profite bien et reviens nous vite ! ! Bonne semaine et bisous du pays de Râ ! @nne marie

angel 18/06/2007 00:33

je viens voyager encore et toujours me poser un oinstant ici a te lire quel regal ..
passe une bonne semaine

:0010:soleil51:0014: 17/06/2007 16:25

Bon dimanche et bizettes de la mer rouge! @nne marie

marithe :0010: . 17/06/2007 11:29

susan 16/06/2007 23:28

Instructif comme toujours...
Bisous et bon dimanche

Isabelle 16/06/2007 20:00

Bonjour cher Honorius,Merci beaucoup de cet article très instructif. C'est toujours un plaisir de venir partager ton savoir.Grosses bises.Isabelle

:0091: lili :0010: 16/06/2007 18:07

on les comprends ces moines pour le vni ils étaient au premier plant, nom je voulais écrire plan et un peché de gourmandise à avouer après, mais bon ils ont été bon viticulteurs.
Je te souhaite un bon week end sous une averse ...de bisous, plus agréable que la pluie promise par la grenouille de la météo LOL et qui effectivement nous mouille

:0010:soleil51:0014: 16/06/2007 15:14

Bon week end,bonnes vacances et BiZouX du pays de Râ ! @nne marie

boguy 16/06/2007 00:02

C'est une véritable encyclopédie ton blog, on apprend beaucoup de la vie des anciens; amitiés.

plumette 15/06/2007 22:24

Des petites merveilles ces jardins et bien arrosés évidemment.
Gros bisous, au plaisir de te lire.

celine 15/06/2007 22:03

un petit passage pour souhaiter un bon week-end.. Bizzz Céline

Cleo 15/06/2007 20:38

J'irai y faire un tour.
Ton 1er com chez moi a exactement 2 ans. Tu te rends compte vieux sorcier? Déjà 2 ans! Et je t'aime toujours lol
Gros bisous à vous 2

Louvre-passion 15/06/2007 20:34

Nous continuons donc à nous documenter sur l'art des jardins au Moyen-âge, sinon que ce passe t'il le premier juillet ?