Poires à l'hypocras

28 juin 2005 2 28 /06 /juin /2005 23:00

Voici une recette de cuisine du moyen age très simple à faire, et délicieuse... Vous trouverez dans l'article qui suit une recette pour confectionner l'hypocras, indispensable pour cette préparation culinaire et médiévale.

Ingrédients

. Des poires fraiches ou en sirop

. De l'hypocras

Préparation

Si vous êtes limité dans le temps, il vaut mieux tricher un peu et prendre des poires au sirop. Les mettre à cuire dans l'hypocras 20 minutes. Si vous préférez prendre des poires bien fraiches (et c'est meilleur !), il faut les peler et les faire cuire entières dans l'hypocras à feu doux pendant une heure. Ensuite, il faut égoutter les poires et réduire à feu doux l'hypocras qui a servi à la cuisson. On sert les poires froides que l'on nappe généreusement avec l'hypocras. (tout n'est pas trop). Simple mais fichtrement bon !

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Publié par Dame Hermine - dans Recettes de cuisine
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commentaires

coucou 27/04/2018 15:12

merci

honorius 27/04/2018 15:48

de rien, bien fait et frais c'est délicieux

pannnee 29/04/2010 21:37

wow, ses vrm bo sa jadore jaime et i love this alors je veux sa pour ma fete! stu clair sa? JVEU SA POUR MA FETE. et si vous voulez voi ma fauto aller sur google et ecrivez: PANIZ FATEMI B CEST LA
PREMIERE

jo 04/10/2005 09:03

salut!
et bien je ne savais que l'hypocras était un alcool(j'ai compris?)
mais pour ton comm sous mon article;,si tu lm'as fait, c'est hier.
Et si c'est disparu, c'est BiZARRE!!!!
T'a
Tien moi au courant.
Bises
Jo

Sonia 02/10/2005 12:01

ça n'a pas l'air mauvais du tout...

Zaza 10/07/2005 16:44

hummmmmmmmmmm!!!!!ça a l'air délicieux...et le stand donne vraiment envie de manger !!!lol....bravo +++ pour ton travail sur ce blog...j'ai pas tout lu mais c'est trés intéressant!...à +

honorius 10/07/2005 00:54

pour l'hypocras, il suffit de lire la recette sur notre blog !

vanessA 08/07/2005 20:22

oooooooh! que ça m'a l'air bon!

fabienne 04/07/2005 12:27

les poires à l'ypocras, ok
mais l'ypocras comment l'obtient-on ?
votre fête médiévale, géniale !!!

honorius 04/07/2005 11:31

on les voit les gourmands et gourmandes !

linda 30/06/2005 19:43

Oui c'est que le vin que je n'aime pas donc c'est à essayer !!!

civetta 30/06/2005 11:12

moi j'ai deja essayé le poulet mijoté a l'hypocras (invention perso); pas mal du tout

Lord 29/06/2005 17:38

et hop, rien qu'à lire je viens de prendre cinq kilos sur les hanches............morte de rire........n'empêche que cela doit être bon......

Inooka 29/06/2005 16:38

c'est génial cette recette, moi qui adore les desserts, je vais essayer c'est sur! @+

honorius 29/06/2005 15:33

si t'aime pas l'alcool c'est sur, mais si c'est juste une question de vin... à l'arrivée cela n'a plus rien a voir avec du vin

linda 29/06/2005 15:24

Ca doit pas être mauvais ça c'est sur mais que fait t'on pour l'hypocras quand on aime pas le vin du tout
Sniff, je crois que sur ce coup c'est mort pour moi...

honorius 29/06/2005 14:33

oh que ouiiii que c'est bon !!!

Artemis 29/06/2005 14:23

ouais ça doit être bon...