28 juin 2005 2 28 /06 /juin /2005 23:00

 

                                        Voici une recette de cuisine du moyen age très simple à faire, et délicieuse... Vous trouverez dans l'article qui suit une recette pour confectionner l'hypocras, indispensable pour cette préparation culinaire et médiévale.

 

Ingrédients 

. Des poires fraiches ou en sirop

. De l'hypocras

 

Préparation

 

                                        Si vous êtes limité dans le temps, il vaut mieux tricher un peu et prendre des poires au sirop. Les mettre à cuire dans l'hypocras 20 minutes. Si vous préférez prendre des poires bien fraiches (et c'est meilleur !), il faut les peler et les faire cuire entières dans l'hypocras à feu doux pendant une heure. Ensuite, il faut égoutter les poires et réduire à feu doux l'hypocras qui a servi à la cuisson. On sert les poires froides que l'on nappe généreusement avec l'hypocras. (tout n'est pas trop). Simple mais fichtrement bon !

 

 

la cuisine des flambeaux de l'Allan, Dame Hermine dans ses oeuvres http::/medieval-moyen-age.net  

 

 

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commentaires

C
merci
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H
de rien, bien fait et frais c'est délicieux
P

wow, ses vrm bo sa jadore jaime et i love this alors je veux sa pour ma fete! stu clair sa? JVEU SA POUR MA FETE. et si vous voulez voi ma fauto aller sur google et ecrivez: PANIZ FATEMI B CEST LA
PREMIERE


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J
salut!
et bien je ne savais que l'hypocras était un alcool(j'ai compris?)
mais pour ton comm sous mon article;,si tu lm'as fait, c'est hier.
Et si c'est disparu, c'est BiZARRE!!!!
T'a
Tien moi au courant.
Bises
Jo
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S
ça n'a pas l'air mauvais du tout...
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Z
hummmmmmmmmmm!!!!!ça a l'air délicieux...et le stand donne vraiment envie de manger !!!lol....bravo +++ pour ton travail sur ce blog...j'ai pas tout lu mais c'est trés intéressant!...à +
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H
pour l'hypocras, il suffit de lire la recette sur notre blog !
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V
oooooooh! que ça m'a l'air bon!
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F
les poires à l'ypocras, ok
mais l'ypocras comment l'obtient-on ?
votre fête médiévale, géniale !!!
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H
on les voit les gourmands et gourmandes !
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L
Oui c'est que le vin que je n'aime pas donc c'est à essayer !!!
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C
moi j'ai deja essayé le poulet mijoté a l'hypocras (invention perso); pas mal du tout
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L
et hop, rien qu'à lire je viens de prendre cinq kilos sur les hanches............morte de rire........n'empêche que cela doit être bon......
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I
c'est génial cette recette, moi qui adore les desserts, je vais essayer c'est sur! @+
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H
si t'aime pas l'alcool c'est sur, mais si c'est juste une question de vin... à l'arrivée cela n'a plus rien a voir avec du vin
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L
Ca doit pas être mauvais ça c'est sur mais que fait t'on pour l'hypocras quand on aime pas le vin du tout
Sniff, je crois que sur ce coup c'est mort pour moi...
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H
oh que ouiiii que c'est bon !!!
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A
ouais ça doit être bon...
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