Voici encore un personnage haut en couleur de la Compagnie médiévale des Flambeaux de l'Allan, Frère jean. Un Saint homme plein de gentillesse, de courtoisie, de bonté. Mais on raconte (surement des mauvaises langues) qu'il aimerait un peu trop l'hypocras...
Je vous dévoile aujourd'hui une véritable recette d'envoutement qui remonte à notre lointain moyen-age et encore réalisable de vos jours (quoi que !). Elle pourrira la vie de vos ennemis. Il suffit de trouver une branche de sureau sèche et bien droite d'une vingtaine de centimètres de longueur. Il faut enlever la moelle pour faire une sorte de flute creuse. Puis de vous procurer des excréments de la dite personne (facile aux temps médiévaux !) Il suffit de remplir la branche de sureau évidée de... bon vous m'avez comprise ! Ensuite il faut trouver un ruisseau, pas trop profond, et mettre la branche dans le sens du courant. Je vous conseille de poser une grosse pierre dessus, car sinon le courant... L'individu envouté souffrira de colique (pour ne pas dire plus !) tant que l'eau coulera sur le sureau. On y croyait au moyen-age, et qui sait cela marche peut être encore à votre moderne époque.
Voici quelques mots du vocabulaire médiéval que devaient bien connaitre Dame Belette et Dame Hermine, nos deux cuisinières. On retrouve souvent les racines de ces mots du moyen-age dans notre moderne langage, mais parfois le sens en est tout autre...
. Baille : banquet
. Boiser : boire
. Casseron : casserole
. Chane : broc
. Cohue : marché
. Entonner : boire
. Etape : marché
. Eventaire : panier d'osier ou l'on présente les marchandises
. Font : fontaine
. Francherepue : repas plus qu'abondant
La suite de notre vocabulaire médiéval des Maîtres Queux...
. Geline : poulet
. Grailler : griller
. Guiguet : vin de mauvaise qualité
. Jacqueline : bouteille de vin
. Jaunet : pièce d'or
. Liard : monnaie en cuivre
. Licher : boire
. pécune : monnaie en argent
. Queux : chef de cuisine
. Repaissance : repas
. Ripaille : grand banquet
. Tostée : boire plus que de raison
. Toster : rotir
. Trencier : couper
. vineux : contient du vin
Voici une recette de cuisine du moyen age très simple à faire, et délicieuse... Vous trouverez dans l'article qui suit une recette pour confectionner l'hypocras, indispensable pour cette préparation culinaire et médiévale.
Ingrédients
. Des poires fraiches ou en sirop
. De l'hypocras
Préparation
Si vous êtes limité dans le temps, il vaut mieux tricher un peu et prendre des poires au sirop. Les mettre à cuire dans l'hypocras 20 minutes. Si vous préférez prendre des poires bien fraiches (et c'est meilleur !), il faut les peler et les faire cuire entières dans l'hypocras à feu doux pendant une heure. Ensuite, il faut égoutter les poires et réduire à feu doux l'hypocras qui a servi à la cuisson. On sert les poires froides que l'on nappe généreusement avec l'hypocras. (tout n'est pas trop). Simple mais fichtrement bon !
