28 juin 2005 2 28 /06 /juin /2005 23:00

                                       

                                         Contrairement à l'idée reçue, l'Hypocras au moyen age était avant tout un vin médicinal aux épices. En effet on ne trouvait les ingrédients que chez le sorcier du coin, ou un plus tard chez l'apothicaire ou l'herboriste. Il servait à redonner le moral à la troupe après un dur combat, mais coulait aussi à flot lors des célèbres ripailles médiévales. Il existe de multiples recettes d'hypocras, avec plus ou moins d'épices, au sucre (rare à cette époque) ou au miel, avec du vin rouge, blanc ou rosé... En voici une, avec une petite touche personnelle. Vous ajusterez les proportions en fonction de la quantité désirée, ou de votre goût. N'en abusez pas... c'est aussi un aphrodisiaque !

 

Ingrédients

 

. 1 litre de bon vin rouge léger (un bourgogne est parfait !)

. 250 grammes de sucre (ou miel tiédi pour bien le liquéfier)

. 10 grammes de cannel en bâton

. 10 grammes de gingembre entier

. 4 clous de girofle

. 5 graines de cardamome

. 2 cuillères à soupe d'eau de rose

. Et la touche personnelle, un peu de liqueur de cassis.

 

Recette

 

Commencer par broyer les épices au mortier avec un pilon, pas trop. Les mettre dans un petit sachet (le lin est extra pour cela, mais une chausette fera l'affaire !) Ajouter au vin préalablement tiédi, le sucre (ou le miel, mais c'est plus cher !), l'eau de rose et la liqueur de cassis. Bien mélanger le tout. Ajouter le sachet d'épices, laisser reposer toute la nuit (plus si vous voulez un goût d'épices bien prononcé.) Puis filtrer, plusieurs fois si nécessaire, l'hypocras doit être clair avec le minimum de particules. Il faut éviter le filtre à café en papier ! Puis mettre en bouteille (sans la fermer au début, cela fermente un peu) et laisser reposer quelques jours (ou plus) Servir très frais.... Et régalez vous !

 

 

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Publié par Dame Belette - dans Recettes de cuisine
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27 juin 2005 1 27 /06 /juin /2005 17:04

 

La troupe médiévale des Flambeaux de l’Allan participe en juillet aux fêtes moyen age suivante. Ne manquez pas de venir nous voir si vous êtes dans les parages.

 

5 juillet Grande foire médiévale de Boersch (67)

 

A partir de 10h et jusqu'à 20h les rues et places de la ville seront animées par des troupes d'artistes variées. De nombreuses échoppes d'artisanat médiéval garniront cette belle cité. Des ripailles variées seront servies dans les tavernes tout au long de cette journée. Apothicaires et arracheurs de dents tiendront permanence pour les urgences ! De nombreuses animations sont prévues : présentation de rapaces, défilé médiéval, course de lévriers, messe avec chant grégorien…

 

11 et 12 juillet Les Médiévales de Saint-Ursanne (Suisse)

 

La 10e édition des Médiévales est placée sous la thématique « Mythes et Féerie ». Cette année, un « camp du Roi Arthur » regroupera une dizaine de tentes et près de cinquante figurants. Ils raconteront des mythes et histoires médiévales. Les marionnettes du monde entier seront cette année encore au cloître. Plusieurs centaines de figurants et comédiens défileront durant les trois jours. Des dizaines d’artisans seront en démonstration. Point fort de cette année 2015 : la venue du « light artist » Gerry Hofstette. L’artiste a réalisé des projections sur des icebergs en Antarctique, sur le Cervin ou encore sur des pyramides ! Il se produira le vendredi 10 juillet dans la cité médiévale et projettera des images en lien avec les Médiévales sur la collégiale, l’hôtel de ville et l’office du tourisme.

 

26 juillet  A l’assaut des remparts Nozeroy (39)

 

Le temps d’une journée, retournons dans le passé. Banquet médiéval, animé par des jongleurs, musiciens, saltimbanques. Animations musicales, combats en armure, échassiers, troubadours, jongleurs, magiciens, équilibriste, cracheurs de feu, concert de musique ancienne… Et les Flambeaux de l’Allan ! Le fromager, le chaudronnier, les animations pour enfants, jeux médiévaux, atelier d'artisanat divers sont à découvrir sous la frondaison du parc et à l'abri des remparts. A 16 h un grand défilé aura lieu dans les rues, le public aura la possibilité de se costumer et de participer à la parade avec les chevaliers, attelages et comédiens. Après le défilé, spectacle de cracheurs et jongleurs de feu. Repas avec animation musicale à partir de 19 h 30.

 

 

Une scène du célèbre procès de sorcellerie des Flambeaux de l'Allan

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Publié par Honorius - dans Archives et
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21 juin 2005 2 21 /06 /juin /2005 23:00

 

 

Coucou, c'est moi Asmodée! j'ai appris aujourd'hui pourquoi ma maitresse Moriganne a voulu que je sois noir et blanc... et pas tout noir! ben oui, car en plus d'être un chat de sorcière, ma couleur aurait pu écourter ma vie de quelques années. A l'époque médiévale, les gens dans les campagnes font une fixation sur les chats noirs... alors que moi j'en connais qui sont plutôt sympas!

 

voila ce qu'on disait dans les contrées du Moyen-age...

 

On a coutume de dire que le chat noir porte malheur. Or ce n'est pas toujours vrai. Certes si à l'extérieur un chat noir vient face à vous et croise votre chemin, c'est signe que la chance ne vous accompagne pas ce jour là.

 

S'il vient du côté et passe devant vous en vous coupant la route pour se rendre du côté opposé, soyez vigilant durant tout le jour, il n'est pas particulièrement bénéfique.

 

Si par contre le chat marche dans le même sens que vous et vient à vous dépasser, c'est un signe particulièrement heureux.

 

Quand au chat noir vivant sous votre toit, il demeure le meilleur protecteur, sa couleur captant tous les maléfices pour les rejeter à l'extérieur...

 

C'est bien compliqué la vie d'un chat...

 

 

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Publié par Asmodée - dans Les potins du chat
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17 juin 2005 5 17 /06 /juin /2005 23:00

 

 

Les ordres mendiants apparaissent au XIIIe siècle pour renforcer le combat de l'Eglise d'Occident contre l'hérésie. Les plus connus sont les Dominicains et les Franciscains mais il éxiste les Carmes et les Ermites  de Saint-Augustin.

 

Ils ont en commun l'époque à laquelle ils sont apparus ( début du XIIIe), les papes qui les ont reconnu : Innocent III et Honorius III ( et non ce n'est pas le même...) et un idéal de dépouillement total de vie de prêcheurs errants mêlés au peuple.

 

Le succès des ordres mendiants provient de leur genre de vie et de leur action. ils sont tous soutenus par la papauté car elle voyait en eux un instrument de centralisation.

 

 

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Publié par Moriganne la Sorcière - dans Un peu d'histoire
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16 juin 2005 4 16 /06 /juin /2005 23:00

 

 

La vocation de Saint François

Il est l'image du petit pauvre rayonnant de charité. Il eut une jeunesse facile et heureuse mais vers 25ans il décide de vivre en ermite selon une démarche spirituelle. Il mène une vie de pénitence secourant les pauvres et les lépreux. Les compagnons de françois s'habillent d'une robe brune à capuchon avec une corde en guise de ceinture.

 

Les frères mineurs

Les disciples se pressent autour de françois, attirés par sa bonté et son charme.

- En 1209 Innocent III avait donné aux franciscains le droit d'enseigner la pénitence et la morale. L'ordre est né.

François s'écarte du gouvernement de son ordre et donne le titre de vicaire général à Elie de Cortone. François consacre les dernières années de sa vie à la méditation.

- En 1224, le christ lui apparait et il reçoit les stigmates.

 

Rayonnement de l'ordre

Il se répend dans toute l'Europe, François voulait même aller en terre d'Islam.

- En 1212, une jeune fille de la noblesse, Claire, fonde les Pauvres Dames (Clarisse).

Les Franciscains, ordre missionnaire s'installent partout... jusqu'en Chine.

 

Les débuts de la querelle de la pauvreté

L'ordre s'était organisé à l'image des Dominicains avec à sa tête un ministre général. Elie Cortone entra en conflit avec les provinces, accusé de trahir la pensée de Saint-François. Par la suite la règle de Saint François fut déformée, on voulu réaliser d'autres oeuvres idéologiques au sein de l'ordre. Les querelles furent nombreuses.

 

 

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Publié par Moriganne la Sorcière - dans Un peu d'histoire
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