19 septembre 2005 1 19 /09 /septembre /2005 23:00

 

                                        Voici encore une recette médiévale simple et délicieuse que nous propose Dame Hermine. Il faut pour 1 litre d'eau (à vous d'ajuster suivant la quantité désirée) 100 grammes d'amandes, 150 grammes d'oignons, quelques tranches de bon pain de campagne, un peu de beurre. Vous commencez par éplucher les oignons, puis il faut les faire cuire entiers dans de l'eau. Egoutter et garder l'eau de cuisson. Ensuite on mixe les amandes avec l'eau de cuisson des oignons, on peut rajouter de l'eau (ou un peu de lait) si c'est trop épais. Il faut ensuite filtrer pour obtenir le lait d'amandes. On hache les oignons et on les fait dorer dans la poêle avec un peu de beurre. On réchauffe le lait d'amandes (ne pas faire bouillir !) puis on retire du feu et on ajoute les oignons et pourquoi pas un soupçon de poivre ou de gingembre.. . On met dans l'assiette les tranches de pain, on verse la préparation d'amandes et d'oignons dessus... Et on se régale. Merci Dame Hermine.

 

Sire Philippe le templier adore faire la cuisine...et la déguster !

 

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commentaires

M
ça a l'air bon tout  ça! mioum!
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H
c'est bon !!!! enfin pas pour le régime (rires)
S
Original ! merci pour cette recette medievale
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H
c'est délicieux et original !
E
Je vais essayer... Au fait, je vous ai mis en lien. (comment ne l'ai-je point déjà fait ?)
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C
ca à l'air goutu tout ca!!!!bon week end, becs à bientot
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L
:0038: salut et merci pour tes com
lionel
amitié
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L
:cher honorius un coucou matinal et amitié
lionel
coucou à toi aussi petit Ange
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L
:0038: cher ami honorius bonjour! Je te souhaite une excellente journée
lionel
merci mon ami
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I
j'essaye dès ce soir !!
et alors.... t'es toujours là ? (rire)
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M
waaaah! c'est carrément un autre univers..ça fait envie! j'aurais bien aimé m'y trouver à cette époque..
en tout cas, bravo Honorius.
c'était cependant pas tout rose cette époque ! merci
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L
super sympas hummmm
merci
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L
hum, ça existe de bonne recette sans oignon ail échalotte ... pfff je suis difficile lol
reçu ton mail
bisous grand maitre
je vais demander à nos cuisinières ! bisous
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L
coucou ! j'aurais bien voulu y gouter mais ls amandes j'aime pas ça...tempis...bisous Grand Maitre
on en mangeait beaucoup à  cette époque ! bisous
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S
un bonjour d Alsace en passant...à plus
bisous l'Alsace
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C
Dommage pour la soupe aux pois cassés qu'Honorius n'a pas goutée...BUG et REBUG!
rire, mais je préfère Carabosse !
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R
Miam, chat met l'eau à la bouche ! Avec le froid qui arrive à grands pas, je salive à l'idée de me mettre derrière les fourneaux. Merci Grand Maître, ainsi qu'à Dame Hermine, pour ces instants gourmands.
A bientôt.
Tendresse
Rose
et cela tient bien au ventre ! bisous
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P
Une soupe d'amandes et d'oignons ! Trés original, je suis curieuse de gouter, peut etre que j essayerai a l'occasion :o)
à tenter... mais je suis pas sur que le gang appréciera !
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S
Bien comme recette
Le problème c'est que je n'aime ni les oignons ni les amandes.
On pourrait peut-être les remplacer par de la soupe aux pois c'est plus digeste (oupssss)
salut à toi oh très très grand maître

difficile l'empaleur ! (rire...)
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L
hum ... y'a un ingrédient qui me gène ... les oignons ... donc ... euh ben ... je passe mon tour sur la recette de Dame Hermine ...

bonne journée grand maître
Bisous
Lord.... ! bisous
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Z
Ca a l'air un peu bizzard, mais j'avoue que j'aimerais bien gouter quand même....
Bises
Zaza
cela change s'est sur de nos modernes recettes... bisous
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L
Punaise, c'est pitète médievale comme recette, mais je la trouve drôlement originale !!
j'gouterais bien !!
essaye !
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C
Moi ça me tente bien ! Domage que je puisse pas cuisiner dans ma chambre universitaire...
tu tenteras cette recette pendant les vacances !
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B
Coucou,
bah moi j aime pas les amandes alors je verrais je les remplacerais par autre chose.
Bisous
on donnera d'autres recettes, sans oignons et sans amandes ! bisous
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A
Coucou... Maman a été trés sensible a tes souhaits. Elle s'associe a moi pour te faire un trés gros bisou et te remercier de ta gentillesse.
merci, et bisous à vous deux
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Z
Ah ,ils aimaient la cuisine roborative à l'époque !
ils faisaient avec les moyens du bord !
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F
Tout me va, il faudra que j'essaye un de ces jours :) Surtout que le froid arrive !
Bonne soirée Honorius ,)
oui hélas... pour le froid ! amitiés
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A
ouppss

... sauf que je n'aime pas les amandes IoI

Ce sera pour la prochaine fois !

Gros bisous et bonne soirée

Aurélie
oui, la prochaine fois ! bisous
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A
Kikou

Ca à l'air bon, sauf que je
oui.....
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B
Va falloir que je repleure pour éplucher les oignons !!! ^_^
Mais j'essaierai !!!
Amitiés
bon courage... pour les oignons ! amitiés
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C
Le plus important dans la recette
c'est d'éviter de pleurer lorsqu'on épluche les oignons car on risque de rater la soupe et de passer entre les mains du bourreau ou du sorcier Honorius ,mais melangée avec un peu de mandragore cela peut devenir une excellente arme de defense(pour MOYRA).
Merci à dame Hermine d'avoir reussi cette soupe!
elle prépare une autre recette !
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Y
super bien fait ton blog.

Bonne chance pour ton blog et peut être à bientôt sur Sainté Webradio ;)
 
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M
ça me parait bizarre kan même, mais bon faut gouter avant de juger.
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S
Ca c'est pas sympa Honorius...
Je reviens de vacances avec la ferme intention de perdre 6 kilos, et je repars de ton site avec la ferme intention de ne pas tenir ma résolution !!!
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C
Ca ne me tente pas trop, mais si tu me la prépares, promis j'y goûte lol
Bisous médiévaux
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T
A tester, y'a que du bon là dedans. bisous
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S
A tester, mais ça doit être légèrement "étouffe chrétien" comme on dit non? lol
Moi, je tente! J'adore essayer ce que je ne connais pas (sauf la viande!)
Bises et bonne soirée (demain, direction marché de Toulouse pour les amandes...si j'ai pas trop la flemme, sinon, ça sera au fruitier du coin de la rue... mais là, c'est la loterie: ou y en a , ou y en a pas! lol)
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M
Mille merci Maître ! Je suis fan de soupe car c'est un plat aux mille recettes et qui réchauffe en hiver! Bonnes ripailles et bonne soirée!
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P
Pas de chance ce soir, j'ame pas la soupe, pas les amandes pas plus les oignons...!!!
Mais j'aime ton blog grand Maître, ça c'est sûr !!!
Bisous
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