Medieval et Moyen Age

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Lundi 30 mai 2005 1 30 /05 /2005 00:00

Recette des Echaudés Médiévales

Ingrédients

. 1 kg de farine

. 6 oeufs entiers

. 1 bol de crème fraîche

. 1 peu de sel

Préparation

Dans un saladier, verser la farine, casser les oeufs entiers, ajouter le bol de crème fraîche et une pincée de sel. Pétrir, puis pousser la pâte en avant et tirer de l'autre (cinq ou six fois de suite). Mettre ensuite la pâte en boule et la recouvrir d'une serviette (soupoudrer de farine si vous ne voulez pas que cela colle !) Laisser gonfler toute la nuit. Mettre la pâte en forme de cordon (un centimètre de diamètre) puis couper le cordon en tronçon (4 cm environ). Aplatir en forme de pavé (on peut aussi donner d'autres formes). Faire chauffer une marmite d'eau, et aux premiers frémissements, glisser délicatement les échaudés dans l'eau. Lorsque les échaudés flottent, prendre une écumoire et les récupèrer. Les égoutter, puis les faire sècher... un certain temps. Mettre au four bien chaud, laisser dorer. Pas d'inquiétude, plus c'est dur, plus c'est bon.

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Dimanche 29 mai 2005 7 29 /05 /2005 00:00

Asmodée le chat, la mascotte de Médiéval et Moyen-Age

Merci pour vos témoignages et votre présence à nos cotés, au sujet de la disparition d'Asmodée le chat de la sorcière Moriganne, notre chat. Exceptionnellement, je ne répondrais pas à vos nombreux commentaires... J'espère que vous me comprendrez.... Mais je vous rendrais à tous une petite visite. Amitiés et encore merci. Jacques

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Samedi 28 mai 2005 6 28 /05 /2005 00:00

Le livre d'Or de Médiéval et Moyen-Age

Oyez, oyez braves gens. Vous aimez Médiéval et Moyen-Age... Alors laissez votre trace sur notre grimoire, cela vous portera chance...

Le scribe de la superbe Compagnie Lys et Lion

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Samedi 28 mai 2005 6 28 /05 /2005 00:00

J'aime mon patrimoine

N'oubliez pas, les journées Européenne du patrimoine les 17 et 18 septembre ! Un bon moyen pour découvrir ou redécouvrir (souvent des lieux fermés au public) notre riche patrimoine national. Amis de Mediéval et Moyen-Age, partagez les richesses de votre région, prenez des photos, nous les publierons ici (avec lien pour votre blog). Le programme : http://www.culture.fr Amitiés à vous tous.

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Vendredi 27 mai 2005 5 27 /05 /2005 00:00